Pastas a Bordo Frescas, Largas y Rellenas y sus Salsas Maravillosas
Duración: 3 horas
Formato: grabado en línea
Que incluye el curso?
- Recetas, técnicas y consejos para elaborar 03 pastas rellenas a bordo
- Recetas, técnicas y consejos para elaborar 02 pastas largas a bordo
- Recetas, técnicas y consejos para elaborar 01 pastas de ñoquis a bordo
- 02 videos de apoyo (pelando y sacando las semillas del tomate, preparó de la pasta básica)
- Material didáctico complementario descargable
- Varios canales a disposición del alumno para aclarar dudas ( whatsapp, Telegram, Correo y Etc…
- Certificado del curso
A quién va dirigido?
Curso 100% on line dirigido a Chefs de cocina, profesionales, iniciantes de cocina, gourmets, cocineros de fin de semana, aficionados por pastas y la gastronomía italiana, azafatas en embarcaciones, tripulación en general.
Contenido del curso
- Clase 1 – Fettuccine o spaghetti verde alla salsa pomodoro
- Clase 2 – Fettuccine o spaghetti de tomate al pesto de rúcula
- Clase 3 – Gnocchi al sugo di pomodoro
- Clase 4 – Cappelletti di parmigiano reggiano al burro y salvia
- Clase 5 – Cannelloni relleno de ternera y espinacas al terciopelo de naranjas y romero
- Clase 6 – Ravioli de avellanas alla salsa de gorgonzola
- Video de apoyo 1 – Pelando y sacando semillas de tomate
- Video de apoyo 2 – Técnica de pasta básica
Fotos de Platos
Presentación
Pastas a Bordo Frescas, Largas y Rellenas y sus Salsas Maravillosas, aprende de una manera práctica y descontraida la técnica tradicional para hacer pastas con excelencia con recetas super actuales y donde quiera que estes: en tu barco, tu autocaravana, camping o en tu casa. Este curso es un verdadero culto a su “Majestad” la auténtica pasta fresca italiana elaborada mediante una técnica precisa, tanto para pasta larga como para pasta rellena y ñoquis. El Chef italiano Nico Rosa te enseñará y explicará todo lo que se debe tener en cuenta, detalladamente, paso a paso para elaborar los diferentes tipos de pasta, rellenos y sus deliciosas salsas para que tus recetas de pasta, encanten a los paladares más exigentes.
Nico de ciudadanía italiana y chef / propietario de Chef on Board Gastroboat Experiences & Cooking School , donde, desde a bordo su velero Chef 7 Mares realiza la “Private Gastroboat Experience” Experiencia en la cual lleva sus exigentes clientes desde el puerto de Cala D´Or en la Isla de Mallorca a surcar los mares de mediterraneo por la deslumbrante costa este de Mallorca, saboreando su menú degustación, con 04 entrantes plato principal y postre, siempre muy bien acompañado de buenos vinos. El curso se divide en 06 clases. Dónde aprenderás con mucha técnica y consejos del Chef a elaborar la pasta básica y con colores y sabores como por ejemplo espinacas, tomate y etc…
Así como diversos rellenos deliciosos como: ternera, bacon y espinacas; avellanas… bien como sus deliciosas salsas: auténtica salsa pomodoro italiana, pesto de rúcula, sugo di pomodoro, burro y salvia, terciopelo de naranjas y romero, salsa cremosa de gorgonzola que con certeza dejarán sus comensales sorprendidos.
Todo esto por solo
19,95 €
Chef Nico Rosa
Chef y Propietario de Chef on Board Gastroboat Experiences & Cooking School